BackSchwApp
Für Bäckereien, Cafés, Konditoreien, Bistros & Gastronomie
Wie viel Geld wirfst du heute weg?
Mitarbeiter erfassen den Schwund in 1–2 Minuten. Du siehst als Chef oder Hauptadmin sofort die Live-Auswertung nach EK & VK – mit Kalkulationsmodul auch nach HK.
- Keine Kreditkarte nötig
- Test endet automatisch
- Keine Kosten nach Ablauf
BackSchwApp passt sich deinem Betrieb an. Nicht umgekehrt.
Live-Auswertung
Schwundübersicht
Gesamtmenge Schwund
201 Stück
Schwundwert
487,40 €
Produktgruppe
Snacks
Echte Live-Auswertung aus dem Bäckereialltag
Alles an einem Ort.
Die Module von BackSchwApp
Wähle genau die Funktionen, die dein Betrieb braucht. Starte mit der digitalen Schwundliste, erweitere sie mit Temperatur & Reinigung oder nutze die Kalkulation auch eigenständig.
Schwund
Mitarbeiter erfassen die digitale Schwundliste in 1–2 Minuten. Chef oder Hauptadmin sehen sofort die Live-Auswertung nach EK & VK – mit Kalkulationsmodul auch nach HK. Dank automatischer Erinnerung per Push-Nachricht & Signalton wird die Schwundliste zuverlässig geführt – kein Vergessen mehr.
Temperatur & Reinigung
Dokumentiere Temperaturkontrollen sowie Reinigungsaufgaben zentral. Lege eigene Geräte, Arbeitsflächen, Aufgaben und Fristen passend zu deinem Betrieb fest. Überfällige Reinigungen werden sofort sichtbar und bleiben nachvollziehbar dokumentiert.
Kalkulation
Ermittle Preise schneller. Die Kalkulation kann eigenständig gebucht werden oder ergänzt bei Buchung mit Schwund die Auswertung um Herstellkosten.
Für alle Module
Jede Eintragung bleibt nachvollziehbar.
In allen Modulen dokumentiert BackSchwApp, welcher Mitarbeiter etwas eingetragen hat – inklusive Datum und Uhrzeit. Nachträgliche Änderungen bleiben in einer nicht manipulierbaren Änderungshistorie sichtbar. Ab 0:00 Uhr ist der vorherige Tagesstand gesperrt und nicht mehr frei veränderbar.
- Mitarbeiterzuordnung
- Datum & Uhrzeit
- Nicht manipulierbare Änderungshistorie
Diese Dokumentationslogik gilt für Schwund, Temperatur & Reinigung und Kalkulation.
Temperatur & Reinigung
Alles im Blick. Alles nachvollziehbar.
Dokumentiere Temperaturkontrollen und Reinigungsaufgaben zentral an einem Ort. Lege Geräte, Arbeitsflächen, Aufgaben und Fristen passend zu deinem Betrieb an und sieh sofort, was erledigt, offen oder überfällig ist.
Temperaturen zentral dokumentieren.
Behalte Temperaturkontrollen deiner individuell angelegten Geräte im Blick – mit Mitarbeiter, Datum und Uhrzeit.
Überfällige Aufgaben sofort erkennen.
Wird eine Aufgabe nicht rechtzeitig dokumentiert, markiert BackSchwApp sie auffällig rot. Die Dokumentation bleibt möglich; bei verspäteter Erledigung wird der Grund nachvollziehbar festgehalten.
- Eigene Geräte, Flächen und Aufgaben anlegen
- Eigene Fristen und Zeiten festlegen
- Mitarbeiter, Datum und Uhrzeit nachvollziehen
Temperatur & Reinigung ist ein gemeinsames Zusatzmodul und nur zusammen mit Schwund buchbar.
Einrichten, wie dein Betrieb arbeitet.
BackSchwApp passt sich deinem Betrieb an. Nicht umgekehrt.
Lege Produkte, Kategorien, Geräte, Aufgaben, Mitarbeiter und Zugriffsrechte so an, wie sie zu deinem Betrieb passen. Du entscheidest, wie deine Mitarbeiter mit BackSchwApp arbeiten.
Produktkatalog
Ein Katalog. Überall die richtige Zuordnung.
Der Produktkatalog ist die gemeinsame Grundlage für BackSchwApp. Nutze ihn für die Schwundliste und – wenn du das Modul Kalkulation gebucht hast – auch für deine Kalkulationen. Produkte können in der Kalkulation bei Bedarf anders bezeichnet werden; die Zuordnung zum Produkt bleibt trotzdem erhalten.
- Vorbereiteten Katalog nutzen oder leer starten
- Produkte, Kategorien und Preise jederzeit ergänzen
- Zentrale Zuordnung für Schwundliste und Kalkulation
Kalkulation
Preise schnell und strukturiert kalkulieren.
Erfasse die Werte deiner Produkte übersichtlich und erstelle Kalkulationen passend zu deinem Sortiment. Bei Buchung zusammen mit Schwund ergänzt die Kalkulation die Live-Auswertung um Herstellkosten.
- Werte für Produkte strukturiert erfassen
- Produktzuordnung aus dem zentralen Katalog nutzen
- Herstellkosten mit Schwund auswerten
Werte eingeben
Herstellkosten mit Schwund auswerten
Kalkulation ist eigenständig buchbar oder zusammen mit Schwund verfügbar.
Hauptadmin & Rechte
Du bestimmst, wer was darf.
Der Hauptadmin verwaltet Mitarbeiter, Filialzugriffe und individuelle Rechte zentral. Du entscheidest, wer Einträge erfassen darf und wer zusätzlich Produkte, den zentralen Produktkatalog oder Verwaltungsbereiche bearbeiten kann.
- Mitarbeiter individuell anlegen
- Zugriff für eine oder mehrere Filialen festlegen
- Rechte nach Aufgaben vergeben
- Produktkatalog und Verwaltungsbereiche gezielt freigeben
Keine Kreditkarte nötig · Test endet automatisch · Keine Kosten nach Ablauf
Starte mit deinem Betrieb – nicht mit starren Vorgaben.
Überblick
BackSchwApp – Ihre Vorteile auf einen Blick
Von der Erfassung in der Filiale bis zum fertigen Bericht – alles in einer Lösung.
Digitale Schwunderfassung
Mitarbeiter melden sich per PIN an und erfassen Mengen in Sekunden – papierlos und automatisch gespeichert.
Dashboard mit Auswertungen
Tag, Woche und Monat auf einen Blick, inklusive Top-Schwundprodukte und Auswertung nach Kategorien.
PDF- und CSV-Berichte
Professionelle Auswertungen für jeden Zeitraum – direkt exportierbar für Buchhaltung und Betriebsleitung.
Mehrere Filialen verwalten
Alle Standorte zentral steuern, Daten je Filiale sauber getrennt und jederzeit nachvollziehbar.
Cloud-Lösung
Jederzeit verfügbar auf Tablet, Handy und PC. Sichere Speicherung, keine lokale Installation.
Preise
Bereits ab 39,00 € pro Monat.
Transparente Preise.
Volle Kontrolle.
Kein Papierkram.
- 7 Tage unverbindlich testen
- keine Kreditkarte erforderlich
- Monatlich starten oder jährlich sparen
In wenigen Minuten einsatzbereit
Betrieb anlegen, Filiale einrichten, Mitarbeiter hinzufügen – alle Funktionen sind während der Testphase verfügbar.